すべての始まりは、焼肉との出会い。
ヤンチャな学生時代を送った私は、
北九州市の有名焼肉店に8年間勤め、
アルバイトから店長まで経験しました。
そんな中、ある数冊の本をきっかけに、
自分の考え方や価値観は
「自分さえ良ければ」から「社会や世の中のため」という
大きな志に変わっていったのです。
そして、2007年に『太陽の船 株式会社』を設立。
幼い頃から歩いていた北九州市・金田という地域に、
「焼肉 菜好牛」をオープンしました。
『太陽の船』が考える“外食業界の力”
『太陽の船』が創業以来、大切にしていることは、
「お客様に悦びと感動を提供すること」、
「お客様の幸福に貢献することで、会社に携わるすべての人々の幸福を追求すること」。
現在は焼肉店だけでなく、海鮮をメインに扱う居酒屋や
フレンチ×イタリアンの本格派ビストロ、地域に愛されるパン屋など、
さまざまなジャンルのお店を展開しています。
悦びと感動を与えるお店が増えれば、お客様が喜び店へと足を運んでくださる。
すると、業者さんの仕入れ量が増えて、業者さんも喜ぶ。
売り上げが上がれば従業員のボーナスが増え、家族が喜ぶ。
このように「悦びと感動」が、良いルーティーンを生み出すのです。
夢のため、私たちは走り続けます。
現在、飲食業界は危機的な経済状況で、
過去最大級の壁が立ちはだかっています。
このピンチをチャンスに変えて
新たな取り組みや提案を熟孝し、
地域にとって必要な存在になれるよう、
外食を気兼ねなく楽しめる未来を目指して
全力を尽くしてまいります。
大津 昇平 ─Otsu Shouhei
