希少部位の まな板盛り
ご利用の際のシーンやご来店時の体調に合わせて、
『霜降り希少部位』から3種類、
『赤身の希少部位』から3種類セレクトする
菜好牛おまかせセット「希少部位の盛り合わせ」。
厳選されたA5ランクの黒毛和牛を中心に肉の専門店が至高の一枚を自信を持ってお届けします。
─ お肉に合わせた6つの“薬味” ─
◆わさび醤油
少し甘めのヤマニ醤油と
山葵のキリッとした辛味と香りで
食欲増進、間違いなし。
◆おろしポン酢
季節の柑橘系の香りを足してさっぱりと。
実はホルモンとの相性も抜群。
◆割下卵黄
甘めの割下と産地直送の
ブランド卵「味宝卵」で
焼きすき風に。
◆つけだれ
A5黒毛和牛本来の旨味を活かすため
追求・開発したオリジナルのつけだれ。
◆塩麹だれ
日本伝統の塩麹を
香味野菜とレモンであっさり。
疲労回復の効果も期待。
◆特製 肉塩
お肉に合うようにブレンドした
山椒香る肉専用の薬味。
料金
※ご注文は二人前からお受けいたします。